Kürbiscreme Nudeln Pumpkin Pasta

You don‘t follow me on Intagram? Join my community now

About the recipe: Maybe you are looking for the perfect comfort food after an exhausting day, then keep on reading because this pasta recipe is perfect for you. No matter if you are cooking for your family or just for yourself, this pasta sauce brings some fresh air into the pasta world. Don‘t be afraid, this recipe is neither difficult to make nor expensive in terms of the ingredients. Delicious does not stand of pricey ingredients and I am all about sharing easy and relatable recipes with you!

Über das Rezept: Vielleicht ist der ein oder andere auf der Suche nach einem richtigen Comfortfood, dann kommt dieses Rezept wahrscheinlich sehr gelegen. Egal ob für die ganze Familie oder nur für sich alleine, diese Pastasoße bring wieder richtig Abwechslung in die Küche! Keine Angst für alle diejenigen, die keine große Lust auf kochen haben oder befürchten, dass hier viele teure Zutaten kommen, keine Panik. Lecker heißt ja nicht gleich teuer oder kompliziert und mir geht es ja vor allem darum einfache und leicht nachzumachende Rezepte zu erstellen.

Zutaten: • 100-120g Nudeln • 200g Kürbis • 80-100ml pflanzliche Milch oder Wasser • 2 EL Cashewmus oder Öl • 1 TL Ahornsirup • Paprikapulver • Salz und Pfeffer • ein bisschen frischen oder getrockneten Ingwer • Piment

Ingredients: • 100-120g pasta • 200g pumpkin • 80-100ml plantbased milk or water • 2 tbsp cashew butter • garlic powder • 1 tsp maple sirup • smoked paprika • salt and pepper • a little bit of fresh or dried ginger • allspice

Zubereitung: 1. Schritt: Die Nudeln nach der angegebenen Zeit kochen lassen und abgießen. 2. Schritt: Den Kürbis weich kochen und mit den Gewürzen und Nussmus pürieren. 3. Schritt: Die die Zwiebel in einer Pfanne kurz anbraten. 4. Schritt: Die fertige Soße über die Nudeln geben und umrühren. 5. Guten Appetit!

Instructions: 1. step: Cook the pasta and drain it. 2. step: Cook the pumpkin until soft and blend it in a blender with the spices and the nut butter. 3. step: Fry the onion in a pan and add it to the sauce. 4. step: Stir everything together. 5. Enjoy!