No Bake Müsliriegel No Bake Breakfast Bars

Über das Rezept: Egal ob als Dessert, Snack oder Frühstück: diese Müsliriegel sind total einfach und schnell gemacht! Zudem spart man jede Menge Geld, wenn man statt gekauften Riegeln selbst ein paar Handgriffe macht! Manchmal forme ich statt klassichen Riegeln auch kleine Energyballs aus der Masse, denn diese eignen sich auch toll als Topping für süße Bowls.

About the recipe: No matter if you are looking for a dessert, snack or brekfast: these bars are perfect for you! They are much cheaper than buying bars all the time and if you prepare them on weekends, you always have something to snack at hand during the week. Sometimes I make little energy balls instead of the bars with the dough which works just as well and they are a wonderful topping for all sorts of sweet bowls!

Zutaten: • 150g Rosinen (oder entkernte Datteln) • 150g feine Haferflocken • 15g geschrotete Leinsamen oder Chiasamen • 50ml pflanzliche Milch • Zimt

Ingredients: • 150g raisins (or pitted dates) • 150g oats • 15g ground flax or chia seeds • 50ml plantbased milk • cinnamon

Zubereitung: 1. Schritt: Weiche die Rosinen für ca. 20 Minuten in warmen Wasser ein oder übergieße sie mit kochendem Wasser bis sie weich sind. 2. Schritt: Gieße das Wasser ab und gib die Rosinen zusammen mit der pflanzlichen Milch und den Leinsamen in einen Mixer. 3. Schritt: Püriere, bis eine glatte Masse entsteht. 4. Schritt: Rühre nun die Haferflocken und den Zimt unter. 5. Schritt: Gib die Masse in eine rechteckige Form, die mit Backpapier ausgekleidet ist. Presse die Masse in die Form oder forme kleine Bällchen. 6. Schritt: Anschließend für mindestens 1h ins Gefrierfach geben. Dort können die Riegel bis zum Verzehr auch für ein paar Tage gelagert werden. (Vor Verzehr dann aber kurz antauen lassen, so dass nichts mehr gefroren ist!) 7. Guten Appetit!

Instructions: 1. step: Soak the raisins in warm water for about 20 minutes. 2. step: Drain the raisins and put them in a lender together with plantbased milk and the flax seeds. 3. step: Blend until smooth. 4. step: Stir in the oats and cinnamon. 5. step: Press the mixture in a cotainer lined with parchment paper or form small snack sized balls. 6. step: Put them in the freezer for at least 1h so that it firms up. You can store the bars in the freezer until you want to eat them (make sure to let them defrost a bit before eatig!) 7. Enjoy!